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无论炖什么骨头汤,直接下锅就错了,记住1点,骨头汤香浓还不腥
作者:匿名 来源:陶联资讯  点击:[4937] 日期:2019-12-05 10:57:33

简介:秋季炖骨头汤,多加一份,健脾祛湿,增强免疫力,适合老人和儿童食用。

骨头汤是一种经常出现在普通人餐桌上的汤。无论是猪骨、羊骨还是牛骨,都可以做成营养丰富、美味可口的骨汤。众所周知,炖骨汤非常需要技巧。否则,如果骨头汤的味道不好,就不会有异味。事实上,不管炖骨汤是什么,直接把它放进锅里都是错误的。然而,只要你掌握了这些技巧,你就可以做出香味浓郁、无腥味的骨头汤。此外,当骨头汤在秋天炖的时候,再加入一种成分,这样炖的骨头汤会更健康,更有营养。关键是家里的老人和孩子非常适合喝酒。我会和你详细分享骨头汤的正确方法。

猪骨汤的做法:

备用配料:猪骨500克,山药380克,薏米50克,料酒适量,芡实适量,枸杞适量,生姜2片。

生产工艺:第一步是将准备好的猪骨在清水中浸泡2小时,将血液挤出,然后清洗干净,将冷水放入锅中,加入料酒和2片生姜,煮沸后撇去浮沫(这一步非常重要,不应该被大家忽视);

第二步,将骨头捞出,用温水清洗,然后沥干水分。同时,将薏仁和芡实准备到位,将所有准备好的食材一起放入高压锅中,同时加入两片生姜,然后倒入适量清水。

第三步是打开煮汤模式。在这个过程中,山药被清洗后,戴上一次性手套,去皮,切成碎片。骨头汤炖大约35分钟后,盖子就可以打开了。

第四步是将切好的山药片放入锅中,盖上锅盖,继续炖20分钟。当然,炖汤的效果会更好。如果使用高压锅确实不方便,具体时间应根据实际情况确定。

炖完骨汤后,加入一把枸杞,根据你的口味用盐调味,放入碗中食用。

烹饪技巧:1。骨汤更适合儿童和老年人的生长发育阶段。它可以帮助儿童促进骨骼生长,也可以减少老年人的骨骼老化。因此,家庭中的成人和儿童都非常适合喝骨头汤。此外,炖骨汤时,加入一些薏苡仁,薏苡仁是药食同源的食物,有助于健脾祛湿。薏仁配骨汤也有助于增强家庭成员的免疫力,减少疾病。

2.边肖说,不管炖什么样的骨头汤,都不要直接放进锅里。记住一件事:事先把骨头放在清水里浸泡一会儿,这样骨头里的血就可以被很好地挤出来,而且在吃东西的时候不会有异味。此外,这种方法适用于广泛的领域,羊骨和牛骨可以根据这种方法制成。此外,当烫伤骨头时,应小心确保冷水进入锅内。热水不容易挤出骨头里的血气。难怪吃饭时有鱼腥味。有了这些技能,你就能做出营养丰富又美味的骨汤。

如果你认为骨头汤很好,欢迎你收集并学会做,或者与更多的人分享。

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