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多图来袭丨厨艺大比拼,香浓潮客味——揭阳举行首届潮客粤菜师傅
作者:匿名 来源:陶联资讯  点击:[4406] 日期:2019-12-02 10:28:06

金秋时节,瓜果芬芳。9月28日上午,来自揭阳市各地的21名厨师代表齐聚揭西京明温泉度假村,展示炸、煮、炸、调酸、甜、苦、辣的技艺,制作一系列具有时尚客人风味的美味佳肴,争夺揭阳首届时尚客人粤菜大师家乡厨师邀请赛大奖。

揭阳市与大兴安岭主要领导携手合作,揭阳首届粤菜厨师邀请赛正式开幕。根据比赛的要求,每个团队需要做两道菜:指定菜和创意菜,其中指定菜是手工鱼丸。

粤菜大师们充分发挥了他们的聪明才智和精湛的刀术,将食材雕刻成各种形状。洋葱变成了盛开的莲花,黄瓜变成了翠绿的竹林,胡萝卜变成了凤凰和仙鱼...色、香、味、形、美的和谐统一赢得了现场2000多名观众和游客的赞誉。

“南北联盟”是这次烹饪邀请赛的另一个特色。本次比赛由揭阳市人民政府和黑龙江省大兴安岭行政公署联合主办,揭西县人民政府和大兴安岭漠河市人民政府联合主办。揭阳市和大兴安岭是对口合作城市。邀请赛作为揭阳市与大兴安岭对口合作的一项活动,将进一步深化两地的文化和旅游交流。

据报道,揭阳首届粤菜厨师邀请赛是庆祝中华人民共和国成立70周年的献礼项目。实施“粤菜大厨”项目也是实施省级决策计划的重要举措。结合揭阳市全方位旅游工作现场会议,充分发掘揭西县和揭阳市流行的粤菜文化,促进“粤菜大师”项目与农村振兴、精准扶贫、全方位旅游的有机结合。

游客们当场品尝鱼丸汤。

揭西是一片神奇的土地,游客和游客在这里交融发展。游客和游客这两大民族在1365平方公里的揭西土地上交融、生活和分享,形成了独特的游客和游客文化。绵竹不仅有年糕、瓜子等潮汕美食,还有莱茶、年糕等客家美食。因此,“游客融合”已成为本次比赛的关键词。

比赛现场举行了一场戏剧表演。

“南北联盟”是揭阳首届粤菜厨师邀请赛的另一特色,由揭阳市人民政府和黑龙江大兴安岭行政公署联合主办,揭西县人民政府和大兴安岭漠河市人民政府联合主办。揭阳市和大兴安岭是对口合作城市。邀请赛作为揭阳市与大兴安岭对口合作的一项活动,将进一步深化两地的文化和旅游交流。

首届揭阳粤菜厨师邀请赛和全市全球旅游工作博览会的举办工作落到了揭西头上,反映了揭阳对揭西建立国家全球旅游示范区的支持。揭西位于北山南麓,榕江中上游,是国家生态保护和建设示范区,广东省旅游特色县,广东省县级文明城市,广东省卫生县。也是第二批“国家全球旅游示范区”的创始人。揭西拥有丰富的绿色、仿古和红色旅游资源,被誉为“粤东后花园”、“中国长寿之乡”和“天然氧吧”。揭西有黄曼寨瀑布旅游区和景明温泉度假区,两个国家4a级旅游景点。北山国家森林公园,森林覆盖率超过85%;有一个海洋国际生态旅游胜地叫做“中国云顶”。

近年来,揭西县一直致力于建设“绿色崛起示范县和旅游文化整合发展遗产区”的定位目标。揭西县依托县域丰富的生态资源,积极创新旅游服务方式,大力推进生态旅游发展,成效显著。去年7月,揭西黄满寨瀑布旅游区通过了5a景区质量省级评估,并向国家文化旅游部申请黄满寨旅游区创建国家5a景区。今年3月,英山古画风景区被评为“广东省休闲农业和乡村旅游示范点”;7月,揭西县在2019年成功获得“中国天然氧吧”称号,成为官方认证的“洗肺”圣地。9月,揭西县山湖村、南门里村等村落被列入“广东省首批文化旅游特色村”评选名单。

经过激烈的竞争,揭阳首届流行粤菜厨师烹饪邀请赛金牌被揭西景明温泉度假村团队夺得。代表性作品《从东方升起的紫色空气》让观众惊叹不已。揭西合浦西桥酒店、揭阳街和职业技术学校获得银牌,揭西赖金福酒店、普宁乐康酒店和揭东西昌百威原味家常菜获得铜牌。

参赛厨师团队作品展览:

记者/唐楚生、林洁勇

摄影/林洁勇

通讯员/张松仁

[作者]唐楚生;林洁勇

[消息来源]南方报业传媒集团南方客户

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